Harina de Camote

Del Lago Harina de Camote , es harina elaborada a partir del camote mismo. El camote se selecciona, pela y somete a un proceso de deshidratación y procesado que nos permite lograr una harina especial. Es muy nutritiva y considerada un superalimento (Superfood) por todos los beneficios a la salud que provee.

Características

Todo el camote que utilizamos para procesar nuestra harina es cosechado en finca de productores cercanas a nuestra finca, ubicada en la zona del Lago de Yojoa. 

Por sus propiedades Del Lago Harina de Camote  es considerada libre de gluten (gluten free), especial para veganos, diabéticos y personas deseando cuidar, con un aporte nutricional valioso, su salud. No agregamos ningún aditivo a nuestro producto, por lo que es 100% derivado de malanga

Beneficios

Entre los múltiples beneficios que se obtienen al consumir Del Lago Harina de Camote, se encuentran: 

1. Alto contenido de fibra: Contribuye a la salud digestiva y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
2. Rica en vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, C y E, así como potasio y magnesio, que son nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
3. Bajo índice glucémico: Ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, lo que es beneficioso para personas con diabetes o que buscan controlar su peso.
4. Fuente de antioxidantes: Los antioxidantes presentes en el camote pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y mejorar la salud general.
5. Apoyo al sistema inmunológico: La vitamina C y otros nutrientes presentes en la harina de camote pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir enfermedades.
6. Ayuda a la salud ocular: La vitamina A en el camote es importante para mantener una buena visión y la salud de los ojos.
7. Sin gluten: Es una buena opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, siempre y cuando se certifique que la harina de camote no ha sido contaminada con gluten durante el procesamiento.

La harina de camote se puede utilizar en una variedad de recetas, como panes, pasteles, galletas, tortillas y más. Esto permite aprovechar sus beneficios nutricionales mientras se disfruta de alimentos deliciosos y nutritivos.

Usos y conservación

Puede ser utilizado en repostería en general. Puede combinarse con otras harinas o usarse al 100%. Se pueden preparar galletas, pan, tortillas, arepas, wafles, y otros. Usado como espesante o en pudines o budines, batidos, smoothies y otros

Recomendamos mantener el empaque de Del Lago Harina de Camote  en lugar fresco y bien sellado.