Harina de Platano

Galletas de Romero
Ingredientes
- 1/4 taza de harina de plátano Del Lago Orgánico
- 3 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharadita de romero fresco picado, u otra hierba fresca
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal o 1/4 cucharadita sal gruesa
- 1/4 cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
- 1/4 cucharadita de paprika o cúrcuma (opcional)
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de agua
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 375 grados F.
2. En un tazón mezclar la harina de plátano Del Lago Orgánico, la harina de avena, el romero, el ajo en polvo, la sal, el polvo para hornear, la levadura, y la paprika o cúrcuma.
3. Agregar el agua y el aceite, y amasar la mezcla hasta incorporar bien todos los ingredientes.
4. En un papel antiadherente, aplanar la mezcla con un rodillo hasta lograr un cuadrado de 4x4 pulgadas. Si se está utilizando sal de mar, este se puede incorporar al final por encima de la mezcla.
5. Con un cuchillo, cortar la masa en cuadritos, al tamaño de su preferencia.
6. Colocar la hoja sobre una bandeja para hornear, y hornear por 15 minutos. Dejar
enfriar antes de desmoldar.

Barritas Energéticas
Ingredientes
- 1 Taza Harina de Plátano Del Lago Orgánico
- 1 Taza Avena
- 1/2 taza de azucar
- 1 Pizca de Sal
- 1/2 cdta Canela
- 1/2 cdta Polvo Hornear
- 1/2 Cdta Esencia de Vainilla
- 1/2 Taza aceite de Coco
Relleno
- 300 g Fresas
- 1 cda Maple Syrup
- 1 cdta Maicena
Instrucciones
1. En un bowl mezclar todos los ingredientes de la base. Luego, colocar alrededor de una taza y media de la mezcla en un molde, formando una primera capa.
2. En un plato, cortar las fresas en rodajas.
3. Colocar en otro bowl, agregar la maicena, el maple syrup y mezclar. Agregar esta mezcla en el molde, formando asi una segunda capa.
4. Espolvorear los restsos de la primera mezcla sobre el relleno de fresas.
5. Hornear a 170C por 35 minutos.
6. Finalmente, retirar el molde y cortar en
forma de barra o cuadrados.

Pupusas Horneadas
Ingredientes
- 300g Harina de plátano Del Lago Orgánico
- 1 Huevo
- 45g Mantequilla amarilla
- 2 cda Sal de Ajo
- 3/4 Taza de Agua Rellenos de Preferencia
Instrucciones
1. Incorporamos los ingredientes en un bowl.
2. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa.
3. Amasamos hasta tenes una masa homogénea.
4. Dejar reposar la masa por 10 min.
5. Procedemos a formar bolitas con la masa.
6. Rellenamos con nuestros ingredientes de preferencia.
7. Poner en la plancha 5 minutos cada lado a
fuego medio.
8. Poner en el horno 20 min a 350°F.